Last Tuesday merajinkan diri untuk mencuba resepi Home Made Pizza ni walaupun percubaan kali pertama doh roti agak keras..haha xpe usaha tangga kejayaan...dibantu oleh chef amatur wahidah dan chef amatur khairina..sama-sama menguli doh...
sumber: tq kak umie for the recipe
Bahan untuk doh :
500gm tepung roti
12gm garam
8gm yis
16 ml minyak sayuran
250ml air suam
Bahan untuk topping ( yang nie dimodified dari resepi kak umie)
4 batang sosej (dikerat halus)
4 batang crab stick (dipotong halus)
1 labu bawang besar (dipotong kiub)
Beberapa biji cendawan butang (dipotong nipis,kuantiti ikut masing2)
sedikit garam
sedikit lada sulah
sedikit minyak sayuran
sos cili
sos tomato
mozarella cheese
Cara-cara:
Membuat doh
-campurkan kesemua bahan untuk doh dan kemudian uli rata sehingga membentuk sebiji doh roti.tutup doh tersebut dengan kain kering yang bersih selama 15-20 minit sehingga doh mengembang.kemudian leperkan doh dan masukkan ke dalam pan pembakar pizza.ratakan doh di atas pan dan biarkan sedikit tebal dihujung pan tersebut.
Membuat topping
-Masukkan sosej,crab stick,bawang besar dan cendawan butang ditumis dengan sedikit minyak sayuran sehingga separuh masak.masukkan sedikit garam dan lada sulah.angkat dan sejukkan.
Membuat pizza
-Doh yang siap dileperkan di atas pan hendaklah disapu dengan sos cili dan sos tomato mengikut selera masing-masing.kemudian taburkan topping yang separuh masak tadi dan akhir sekali parutkan mozarella cheese di atasnya.bakar pada suhu 180'c selama 15-20 minit bergantung kepada oven masing-masing yek.Bila nampak roti kembang dan cheese mencair itu tanda-tanda pizza hampir masak.
Note:
untuk topping boleh tukar ikut selera masing-masing...saya pernah try letak topping sate and rasenye sangat best..kalau nak letak topping seafood pun boleh.....budak-budak suka pizza nie sbb masakan dia light dan topping boleh dipelbagaikan..lepas nie dah save duit xpayah pegi pizza hut..hehe
No comments:
Post a Comment